Sayur Asem Kacang Merah (Jawa Barat)

Sayur Asem Kacang Merah (Jawa Barat)
SAYURASEMKACANGMERAHBahan :

  • 80 gr kacang merah
  • 750 ml air
  • 4 siung bawang putih, dihaluskan
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • ½ sdt terasi
  • 2 sdm gula merah
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 lbr daun salam
  • 2 biji asam bisa diganti dengan 1 buah tomat dipotong 6
  • 1-2 batang daun bawang, diiris sesuai selera
  • Garam secukupnya

Pelengkap :

  • Ikan Asin
  • Sambal terasi

Cara membuat :

  • Kacang merah sebaiknya direndam dulu minimal 1 jam sebelum dimasak.
  • Lalu direbus sampai empuk. Masukkan bumbu-bumbu lainnya dan asam/irisan tomat, kecuali daun bawang.
  • Masak sampai rasanya menjadi asem-manis. Terakhir baru masukkan irisan daun bawang.
  • Sajikan dengan nasi hangat dan pelengkapnya.

Selamat Mencoba Resepnya😀

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s