Gepuk Sunda (Jawa Barat)

Gepuk Sunda (Jawa Barat) Bahan: 1 kg daging sapi, cari yang tidak ada lemaknya. 500 ml santan 1 btg serai, geprek 1 lbr daun salam Haluskan: 7 bh bawang merah 3 siung bawang putih ½ sdm ketumbar 3 cm lengkuas, cincang 1 ½ sdm gula merah 1 ½ sdt garam Cara membuat: Rebus daging dengan…

Empal Gentong Cirebon (Jawa Barat)

Empal Gentong Cirebon (Jawa Barat) Bahan: * 450 gram daging sapi, potong-potong( biar tidak alot potong melawan serat) * 350 gram jeroan, potong-potong * 400 ml santan * 2 lembar daun salam * 2 batang sereh, memarkan * 2 buah cengkeh * 2 batang daun kucai * 3 sendok makan bawang goreng untuk taburan *…

Karedok (Jawa Barat)

Karedok (Jawa Barat) Bahan : Bumbu Saus: 250 gram kacang tanah, goreng, haluskan 6 buah cabai rawit merah rebus 6 buah cabai merah besar rebus 5 cm kencur 3 siung bawang putih 1 sdm gula merah sisir 1 sdt garam 1 jeruk limau, peras airnya 1 sdm cuka masak 150 ml air matang 150 gram…