Pepes Ikan Mas Duri

Pepes Ikan Mas Duri Lunak

Pepes Ikan Mas Duri Lunak – Masakan Sunda Kali ini admin akan mengupas tentang Pepes Ikan Mas Duri Lunak, ataupun ikan-ikan lainnya yang layak dipepes, Masakan yang satu ini menurut saya adalah salah satu menu khas dari tanah Sunda. Ciri khas masakan Sunda menurut saya tergolong praktis, tanpa banyak mengeluarkan keringat dalam mengulek bumbu dan…

pepes jamur

Pepes Jamur (Jawa Barat)

Pepes Jamur (Jawa Barat) Bahan: 300 gr jamur merang, potong jadi 2 200 gr daging ayam, potong dadu kecil 10 buah cabai rawit merah, potong serong 2 buah cabai merah, potong serong ±1 cm 2 buah cabai hijau, potong serong ±1 cm 6 buah tomat hijau, potong-potong 50 gr daun kemangi 4 lembar daun salam…

Pais Peda

Pais Peda

Pais Peda Bahan-bahan: 3 ekor ikan asin peda putih 6 lembar daun salam 6 lembar tangkai kemangi, ambil daunnya Daun pisang scukupnya ¼ butir kelapa, parut 7 siung bawang merah, iris 5 buah cabai merah keriting, iris serong 1 sdt gula pasir ¼ sdt garam 1 batang daun bawang, iris 1 cm 9 buah cabai…

Mie-Kocok-bandung

Mie Kocok Bandung

Mie Kocok Bandung Bahan : 1 ons mie gepeng 1 batang daun bawang tulang kaki sapi 1 buah kemiri 1 siung bawang putih Ebi secukupnya, tumis dgn 2 sdm kaldu ¼ sdt lada bubuk ¼ sdt kecap manis ¼ sdt cuka ½ sdt seledri yang sudah diiris ¼ sdt penyedap rasa ½ sdt bawang goreng…

lotek bandung

Lotek (Jawa barat)

Lotek (Jawa barat) Bahan : 10 lonjor kacang panjang, potong-potong 1 buah labu siam, rebus matang 1 ikat kangkung, siangi 50 gram touge, seduh air panas, tiriskan 100 gram nangka muda, potong-potong 100 gram tempe , goreng 2 buah tahu ukuran sedang goreng Bumbu/Saus : 250 gram kacang tanah, goreng 3 buah cabe merah besar,…

_laksabaru_1306422123

Laksa Bogor (Jawa Barat)

Laksa Bogor (Jawa Barat) Bahan : ½ ekor ayam, potong jadi 4 250 gram udang, kupas 500 cc santan 1 lembar daun salam 1 batang sere, memarkan 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah kemiri, sangrai ½ cm kunyit 1 sendok teh ketumbar, sangrai 1 sendok teh garam 125 gram bihun, rendam…

ayam bekakak jawa baraat

Bekakak Ayam (Jawa Barat)

Bekakak Ayam (Jawa Barat) Bahan-bahan: 1 ekor ayam kampong Bumbu rendaman 8 siung bawang putih, haluskan 5 cm kunyit, haluskan 1sdm garam 300 ml air Haluskan: 12 butir bawang merah 8 siung bawang putih 6 buah cabai merah 4 cm jahe 1 sdm ketumbar 3 butir kemiri, sangrai 1 sdm irisan gula merah 1 sdm…